Традиция выносить каравай молодым уходит корнями в далекое прошлое. Правда, сейчас уже не соблюдаются все тонкости по приготовлению венчального хлеба. Как говориться – хлеб всему голова! Он считался символом домашнего уюта и занимал основное место на праздничном столе.
По форме выпеченный каравай напоминал солнышко, а его убранство с косами символизировало счастливую супружескую жизнь. Пока все учили тост на свадьбу молодоженам, этот красавец выпекался перед свадьбой в доме матери жениха. К его замесу подпускались только молодые незамужние девушки и парни. Вдов, бездетных и одиноких людей не подпускали к изготовлению хлеба. Когда его замешивали, то над ним наговаривали много оберегов и прибауток.
На самой свадьбе, после венчания мать молодого встречала жениха и невесту, вынося каравай на красном рушнике, преподносила его новобрачным, а также родителям невесты и кумовьям. А самым веселым моментом было то, когда молодые по очереди кусали каравай. Ведь кто больше откусит, тот будет главенствовать в семье.
Этот ритуал сушествует и по сей день. Хотя изначально они должны были не ломать хлеб, а целовать его три раза. На Руси каравай не выглядел, так, как сейчас. Его пекли из трех ярусов. Первый ярус предназначался молодоженам, второй – для родителей и родственников, а в третий при выпечке вкладывали монетки, он предназначался музыкантам. Молодые должны были отламывать каравай по кусочкам и давать всем в руки. Считалось, что они передают кусочек семейного счастья и благополучия.
